mercoledì 17 novembre 2010

Torta di mele... facilissima!!

Ecco la ricetta della torta di mele più facile del mondo... Io ne sono davvero ghiotta ed è talmente facile e veloce che la faccio un giorno sì e uno no!!



Ingredienti:
- 200 grammi di farina
- 150 grammi di zucchero
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova
- 1 o 2 mele a seconda della grandezza
- 1 fialetta di rum
- qualche goccia di succo di limone

Procedimento:

Tagliare le mele a fette e spruzzarle con il succo di limone affinché non anneriscano.
Sbattere con le fruste (io uso quelle elettriche) il tuorlo delle uova con lo zucchero. Aggiungere, sempre sbattendo l'impasto, gli albumi montati a neve, farina e lievito setacciati, la vanillina, il latte a filo e il rum. L'impasto deve essere denso. Versare il composto in una teglia ben imburrata o infarinata e disporre sopra le mele. A piacere, spolverare con zucchero di canna per rendere caramellata la superficie. Infornare a 160°-180° gradi in forno preriscaldato (io uso il forno ventilato) per 45-55 minuti (a seconda della potenza del forno).
Per verificare lo stato di cottura usate il "trucco" dello stuzzicadenti: infilate uno stuzzicadenti nel centro della torta e toglietelo subito; se è bagnato, significa che internamente l'impasto non è cotto.

Buon appetito!!

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