mercoledì 26 ottobre 2011

Gustosamente inverno

Una giornata uggiosa come oggi non può che invogliarci a cucinare un piatto sfiziosamente invernale. Ecco cosa vi consiglio per una cenetta gustosa e semplice!

Today is a very dull day so I feel like a winter dinner. I suggest you this simple and tasty recipie.

TORTA SALATA RADICCHIO E SALSICCIA
[RADICCHIO AND SAUSAGE CAKE]


Ingredienti
1 cespo di radicchio spadone
2 salsicce lunghe (due trancetti di quelle arrotolate, per intenderci)
80 g di formaggio philadelphia
1 pastasfoglia pronta
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di formaggio grana grattuggiato
olio d'oliva, sale e pepe q.b.

Ingredients
1 radicchio spadone head
2 sausages
80 gr of philadelphia cheese
1 French pastry ready for use
1 tablespoon of mayonnaise
1 tablespoon of grated grana cheese
olive oil, salt, pepper q.s.


Procedimento

Lavare il radicchio e tagliarlo a pezzi. Metterlo in una padella con un cucchiaio d'olio, sale e pepe.

Wash and cut the radicchio leafs. Put them into a pan with oil, salt and pepper.


Cuocerlo a fuoco medio-alto per un paio di minuti finché non sarà ben stufato.

Cook them over a medium flame for a couple of minutes.


Aggiungere la salsiccia a pezzi.

Add the sausage.


Cuocere il tutto a fuoco medio finché la salsiccia non sarà cotta e l'acqua del radicchio evaporata.

Leave it over a medium flame until sausage is cooked.


Trasferire in una scodella e lasciare raffreddare per cinque minuti.

Put it into a bowl and leave here for five minutes to leave it to cool.


Aggiungere il philadelphia tagliato a quadretti e amalgamare.

Add philadelphia pieces and mix all together.



Stendere la pastasfoglia in un contenitore da forno e bucare il fondo con una forchetta.

Roll out French pastry into a casserole and punch it with a fork.


Spalmare un cucchiaio di maionese sul fondo affinché questo resti morbido (consiglio prezioso della mia amica Nicoletta!!).

Spread a tablespoon of mayonnaise on the pastry.



Versare il ripieno e distribuirlo uniformemente.

Put the filling on the pastry.



Cospargere un cucchiaio di formaggio grana grattato per rendere la superficie croccante.

Sprinkle a tablespoon of grated cheese on the surface. 


Ripiegare i bordi della sfoglia.

Fold the French pastry edges.


Infornare a 180° per una ventina di minuti (la superficie della sfoglia deve essere dorata).

Put in the oven for twenty minutes at 180°.


Ed ecco la vostra cena pronta!

Now your dinner is ready!

Bon apetit!!



11 commenti:

  1. Ora che mi hai fatto venire l'acquolina in bocca...mi inviti a cena vero?

    RispondiElimina
  2. STREPITOSA!
    Io a volte faccio il risotto radicchio e salsiccia, ma questa torta è troppo golosa!
    Baci

    RispondiElimina
  3. Come vorrei preparare una cena con tutte le mie blogger preferite!

    RispondiElimina
  4. come vorei saper cucinare così.

    farò pratica

    http://nonsidicepiacere.blogspot.com

    RispondiElimina
  5. sembra deliziosa ....

    grazie per essere passata da me .

    ciao e buona domenica

    ave

    RispondiElimina
  6. Deve essere buonissima...proverò a farla, grazie per questa ricetta!
    kisses

    www.myfashionsketchbook.com

    RispondiElimina
  7. Che buonaaaaaaaaa!!! Però vedere queste immagini a mezzogiorno e un quarto è una tortura!!

    RispondiElimina
  8. @Non si dice piacere: credimi, è facilissima, puoi farla senza alcuno sforzo!

    @The white Cabbage: è sempre un piacere passare da te!

    @Mimma: fammi sapere come viene!!

    @Franci: una dolce tortura però :-)

    RispondiElimina
  9. MAMMA MIA HA L'ARIA DAVVERO DELIZIOSA!!PROVERO' SICURAMENTEA FARLA :)

    RispondiElimina
  10. Mi sa che la ripropongo con il Tofu Affumicato al posto della salsiccia :)))) Che buona!!!

    RispondiElimina
  11. Dev'essere buona anche così, Dona"

    RispondiElimina

Mi piace sapere cosa ne pensate! Grazie per aver commentato!