mercoledì 19 ottobre 2011

Torta margherita

Io adoro le torte nello stile "torta della nonna": quelle semplici, con impasti morbidi e senza troppe 'decorazioni'. La mia preferita è senz'altro la Torta di mele, ma non posso negare la mia passione per la soffice Torta Margherita. Ieri, dopo essere tornata da lezione, ne ho fatta una per rilassarmi un po' e ho pensato di condividere la ricetta, che peraltro è davvero molto semplice!
Eccola per voi!

TORTA MARGHERITA

Ingredienti
150 gr di zucchero
100 gr di farina bianca
100 gr di frumina
4 uova
1 fialetta di essenza di vaniglia (o essenza a piacere)
100 ml di panna fresca
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo (per guarnire)

Procedimento
Sbattere a schiuma i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente ed aggiungere 100 gr di zucchero, aroma e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa.


Montare le chiare a neve durissima, aggiungervi lo zucchero rimasto.


Metterle sopra i tuorli e setacciarvi farina, frumina ed infine il lievito. Incorporare delicatamente il tutto aggiungendo poco alla volta la panna fresca.


Mettere l'impasto in una teglia imburrata e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 190° per 30-40 minuti.


Cospargere la torta raffreddata di zucchero a velo.


Bon apetit!!


7 commenti:

  1. Che bello questo post di ricette, brava! la cucina è un'altra delle mie passioni e anche io, come te, mi rilasso nel preparare questi bei dolcetti.

    RispondiElimina
  2. Questa è davvero buonissima, te la consiglio!!

    RispondiElimina
  3. Nonostante abbia finito di mangiare da poco... che fame!

    RispondiElimina
  4. mmmm che voglia di dare un morso allo schermo!!

    RispondiElimina
  5. Ragazze, è la torta più veloce della storia :-)!!
    Vi mando una fetta virtuale!

    RispondiElimina
  6. Ce ne vorrebbe proprio una fetta per merenda : )

    RispondiElimina
  7. è stata proprio la mia merenda con una tazza di tè caldo!!

    RispondiElimina

Mi piace sapere cosa ne pensate! Grazie per aver commentato!