Francia o Spagna, purché se magna!

Avete presente il film "La grande abbuffata"? Ecco, praticamente così si può riassumere la mia serata di capodanno. Quest'anno abbiamo voluto rispettare le tradizioni e dopo il meraviglioso capodanno a Vienna dell'anno scorso, passato tuttavia in piazza a meno venti gradi, quest'anno ho optato per una scelta più 'confortevole' anche se meno mondana. In realtà le mie vacanze sono iniziate all'insegna della voglia di abbuffarmi di buon cibo e con questo scopo ho organizzato con pochi cari amici un cenone di massimo rispetto. Senza entrare troppo nei dettagli della serata, vi dico solo che ci siamo seduti a tavola alle nove di sera e lì siamo rimasti (salvo una piccola pausa per brindare al nuovo anno) fino alle tre di notte! Per farvi venire l'acquolina in bocca, ecco il nostro menù!

Have you ever seen the film  La grande bouffe? That's a good way to sum up my New Year's Eve! This year we respect italian traditions and, after last eve in Wien, we chose a more confortable and warm eve at home. So we decide to realize a real New Year's Eve dinner at home. We started eating at 9 P.M. and finished at 3 A.M.!! This was our menu.

ANTIPASTIBruschette con i pomodoriniCrostini al baccalà mantecatoTartine al salmone affumicato

PRIMISpaghetti alle vongolePasticcio di carne

Sorbetto agli agrumi

Sorbetto alla mela verde

SECONDI

Branzino al forno con patate, pomodorini e cipollineFiletto in crosta con salsa verde, salsa barbecue e salsa alla senapeFagioli all'uccellettoInsalata mista

DOLCI

Mousse al cioccolato bianco e lampone

Mousse al cioccolato fondente con fragole e pistacchi

Mousse a melone bianco, ananas e ribes

Pandoro alla crema

Il tutto è stato ovviamente accompagnato da varie qualità di vini. I sorbetti che vedete in foto sono stati realizzati da Nicoletta, mentre le mousse da Giulia.

Ma prima di iniziare la cena non poteva mancare un buon aperitivo alla veneta, a base di prosecco, spritz e croissant di mazzancolle. Ed ecco per voi la ricetta di questi manicaretti di mia mamma!

The sorbet was made by Nicoletta and the mousses by Giulia.

We started our dinner with an aperitif, that is a real tradition in Veneto. We drank prosecco and eat  mazzancolle croissants. So I give you my mum's recipe of these tasty salad croissants!

CROISSANT ALLE MAZZANCOLLE

Ingredienti (per otto persone)

- 500 gr di mazzancolle
- due rotoli di pastasfoglia (meglio se rettangolari) [two French pastries]- un uovo [an egg]- sale e pepe q.b. [salt and pepper]

Procedimento

Lavate le mazzancolle, poi togliete il guscio con delicatezza, avendo cura di non spezzarle. Tagliate la pastasfoglia a triangolini di dimensioni sufficienti per ospitare la mazzancolla e per permettervi di arrotolarla. Ponete la mazzancolla nel lembo inferiore, alla base del triangolo. Salate e pepate e poi arrotolate le mazzancolle nel triangolino, partendo dalla base del triangolo. Date all'involtino la forma di un croissant. Spennellate con l'uovo. Infornate a 180 gradi per venti minuti.

Wash up the mazzancolle, then take out carefully the shell. Chope the French pastry into triangles. Put the mazzancolla into the triangle at the base of it. Then add salt and pepper. Roll up the triangle starting from the base and give it the croissant shape. Brush the croissant with the egg. Put in the oven at 180° for twenty minutes.

Bon apetit!

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