Consigli per le vacanze: alle osmize triestine

Photo by APZ Media

Se siete triestini o friulani in generale sicuramente sapete di cosa si parla oggi, ma a chi è ignoto il termine ‘osmiza’ è doverosa una piccola parentesi. Girando per il Carso è facile imbattersi lungo le strade nelle frasche, ovvero un fascio di rami appesi su pali a bordo strada che indicano la presenza nelle vicinanze di un’osmiza.

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Seguendo il percorso segnalato dalla frasca vi troverete in una cantina o in un casolare gestito da una famiglia che vi offrirà, in cambio di un prezzo davvero esiguo, prodotti tipici della zona, come salumi, uova, prosciutti, formaggi e vino, il tutto di produzione propria; potete godere di un momento di vera spensieratezza mangiando cibi squisiti e nostrani e godendo di un paesaggio unico come quello carsico, il tutto in un clima di serena rilassatezza.

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La tradizione dell’osmiza vanta radici centenarie, quando in concomitanza dell’annessione di Istria e di Tergeste al Regno Franco, Carlo Magno concesse ai viticoltori del regno la possibilità di vendere il proprio vino semplicemente segnalandolo con una frasca. L’usanza venne rafforzata con un decreto di Francesco II d’Asburgo che nel 1784 permetteva ai produttori locali di vendere i loro alimenti per un periodo di otto giorni, da cui il termine ‘osem’ che significa ‘otto’, evolutosi in 'osmiza’.

Per meglio farvi comprendere la bellezza di questa tradizione pubblico qui di seguito un video realizzato da APZ Media di Pablo Apiolazza, un talentuoso videomaker argentino con origini goriziane, con cui sono venuta a contatto e che mi ha proposto di condividere questo documentario davvero suggestivo sul valore delle osmize per la popolazione locale, un tesoro di tradizioni che speriamo non venga mai dimenticato!

Osmiza from Pablo Apiolazza on Vimeo.

Spero di aver stuzzicato la vostra curiosità con questo bellissimo video. Se l’ho fatto andate sul sito www.osmize.com per scoprire quali sono aperte in questi giorni di vacanza per fare una capatina!
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Conoscevate la tradizione delle osmize? Cosa pensate di questo tipo di tradizioni?